Apfel-Chutney Während Chutney in England und auch sonst vielerorts ein echter Renner ist, haben die süß-sauren Soßen es bei uns in kaum einen Haushalt geschafft. Warum kann ich nicht verstehen. Ich liebe die Kombination der süßen, sauren und herzhafte ...
Apfelmus Mein Apfelmus-Rezept besinnt sich auf seine Wurzeln. Außer Äpfeln, Zimt und Kardamom ist darin rein gar nichts enthalten. Supermarkt-Apfelmus wird meist mit Zucker, Säure oder anderen Konservierungsstoffen angereichert – schade, denn für ein ...
Apfel-Hefe-Kuchen Wenn die Apfel-Saison richtig startet und es draußen kälter wird, gibt es nichts Besseres als diesen saftigen Hefekuchen: Das perfekte Comfort Food für graue und andere Herbsttage. Richtig gebacken erinnert das Rezept an saftige schw ...
Salsa mal anders Salsa eignet sich super als Soßen-Ersatz oder Dip zu Kartoffeln, Fisch und unzähligen weiteren Gerichten. Als Tzatziki-Alternative bereichert sie auch jede Grill-Party – versprochen. Meine Salsa zeichnet sich durch die Kombination ...
Flammkuchen mit Äpfeln und Ziegenkäse Die Flammkuchen- und Federweisser-Zeit gehört zu meinen Lieblingszeiten im Jahr. Flammkuchen sind knusprig und saftig – leicht und lecker und versüßen mir spätestens mit einem Gläschen prickelndem Federw ...
Wer gerne Kaffee trinkt, produziert auch viel Kaffeesatz. Warum damit nicht ein Bisschen Wellness-Spaß in Form eines Kaffee-Honig-Peelings erleben? Dieses Peeling besteht aus nur zwei Zutaten – natürlich, nachhaltig, ökologisch und frei von Zusatz- ...
Den ganzen Sommer über sind Minze, Zitronenmelisse, Salbei, Lavendel und Co. auf meinem Balkon gewachsen und prächtig gediehen. Bevor das Herbstwetter sie dahinrafft, will ich sie retten und konservieren – ganz old school bedeutet das trocknen. Krä ...
Salat mit Wildreis und weißen Riesenbohnen Wer behauptet, Salat würde nicht satt machen, hat noch nie dieses Rezept mit weißen Riesenbohnen und Wildreis probiert. Süßkartoffeln und Karotten sorgen für einen süßlichen Geschmack und die obligatorische P ...
Fenchel-Apfelsalat mit Beluga-Linsen Gerade im Sommer liebe ich Salate. Meist bereite ich sie abends vor, esse bis ich satt bin und nehme die Reste am nächsten Tag mit zur Arbeit für ein leckeres und gesundes Lunch. Mein Fenchel-Apfel-Salat mit Hir ...
Rote Beete Aufstrich mit gerösteten Mandeln Rote Beete hat nicht nur eine unverwechselbare pinke Farbe, sie enthält jede Menge Eisen und ist einzigartig durch ihren leicht erdigen Geschmack. Zusammen mit gerösteten Mandeln und säuerlichen Zitronen ...