Vegane Hafercookies glutenfrei mit Schokolade und Salz

Gerade jetzt, wo wir alle mehr Zeit zu Hause verbringen, geht nichts über leckere Snacks. Das Home Office versüßen wir uns oft durch eine kleine Kaffeepause – am liebsten mit selbstgebackenen veganen Hafercookies – glutenfrei und mit Salz – oder anderen gesunden Leckereien. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und im Handumdrehen – oder in ein […]

Kimchi selber machen

Auf den Kimchi-Geschmack bin ich das erste Mal so richtig in Japan gekommen, was ein Bisschen ironisch ist, da Kimchi ursprünglich aus der koreanischen Küche stammt. Kimchi ist die koreanische Version von Sauerkraut. Beim Kimchi Selbermachen wird Chinakohl mit anderem Gemüse, Gewürzen, Chilipulver und tradionellerweise Fischsauce fermentiert und dadurch haltbar gemacht. Durch die Fermentation entsteht […]

DIY-Müsliriegel

Die meisten von uns snacken zwischendurch ganz gerne Etwas. Müsliriegel fand ich schon als Kind toll. Mit diesem Rezept werden sie allerdings noch besser, denn: Sie enthalten nur Gutes und du kannst sie verpackungs- und plastikfrei herstellen und mitnehmen. Ein weiterer Riesenvorteil von selbst gemachten Granola Bars ist, dass du sie so machen kannst, wie […]

Raw Vegan Brownie Powerballs

Jeder von uns liebt Snacks, oder? Meistens zügeln wir uns, weil viele Dinge, die wir gerne snacken super viel Zucker oder andere Sachen enthalten, die nicht unbedingt als gesund angesehen werden. Das hat jetzt ein Ende! Meine raw vegan Powerballs schmecken super lecker nach Brownie, Vanille und Kokos und enthalten kein einziges Gramm raffinierten Zucker. […]

Cookies mit weißer Schokolade und Mandeln

Cookies gehen nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern sind ein begehrter Snack in jedem Monat. Mit weißer Schokolade und Mandeln sind sie weich und knusprig zugleich und lassen keine süßen Wünsche offen. Der Teig ist schnell zubereitet und auch die Backzeit beträgt nur  ein paar Minuten – perfekt für jede Kaffeepause! Zutaten 230g brauner Zucker […]

DIY-Bircher-Müsli

Ich bereite mein Bircher-Müsli immer abends zu, lasse es über Nacht ziehen (ähnlich wie Overnight Oats) und esse es wochentags JEDEN Morgen. Chia- und Leinsamen sind reich an Ballaststoffen, Flohsamenschale tut dem Verdauungstrakt gut und Buchweizenkörner, Walnusskerne, Kokoschips und Haferflocken versorgen dich mit Energie (übrigens ganz und gar glutenfrei!). Apfel, Heidelbeeren und Banane sorgen für […]