An heißen Sommertagen ist nichts erfrischender als ein leckeres Gazpacho. Diese leckere kalte Gemüsesuppe aka 10-Minuten-Gazpacho schmeckt auch, wenn die Temperatur uns ganz träge macht. Mein Gazpacho macht satt und erfrischt. Statt voll und schwer fühlt ...
Raw Vegan Powerballs Jeder von uns liebt Snacks, oder? Meistens zügeln wir uns, weil viele Dinge, die wir gerne snacken super viel Zucker oder andere Sachen enthalten, die nicht unbedingt als gesund angesehen werden. Das hat jetzt ein Ende! Meine r ...
Tomaten-Auberginen-Soße Nudeln mit Tomatensoße esse ich aus hauptsächlich zwei Gründen ziemlich oft. Sie schmecken richtig lecker und die Zubereitung ist super einfach. Tomatensoße lässt sich auch super zur Mealprep heranziehen: Ich koche immer die do ...
Selbstgemachte Piroggen Wann immer ich ein Restaurant mit osteuropäischer Küche besuche, bestelle ich Piroggen. Die saftigen Teigtaschen haben vor allem an grauen Tagen etwas Tröstliches. Mit meinem vegetarischen Rezept könnt ihr sie jetzt zubereit ...
DIY-Hagebutten-Traubenkernöl Die letzten Monate des letzten Jahres habe ich in Indien verbracht. Mein Yoga-Training dort beinhaltete auch Unterricht bei einer Ayurveda-Ärztin. Von ihr habe ich unheimlich viel über die Auswirkung von Ernährung und Pfle ...
Pflanzen-Anzucht Im letzte Frühjahr habe ich mit den Pflanzen auf meinem Berliner Stadtbalkon das erste Mal bei Null angefangen. Ich wollte – zumindest einmal – meine Pflänzchen zu hundert Prozent angezogen haben. Kleiner Spoiler: es hat total viel Spaß ...
Lemon Curd Lemon Curd kennen in Deutschland nicht viele – in Großbritannien gehört er in jede Speisekammer. Er ist der beste Nutella-Ersatz ever und macht deiner Lieblingsmarmelade garantiert Konkurrenz. Mein selbstgemachter Lemon Curd ...
Spätzle Spätzle sind nicht nur in Süddeutschland vielfaches Lieblingsgericht und ein echter Klassiker. Für die meisten meiner internationalen Freunde habe ich schonmal selbstgemachte Spätzle zubereitet und konnte sie damit ein kleines Bisschen mehr fü ...
Apfelschnaps Den besten Likör macht meine Oma mit den Brombeeren aus ihrem Garten. Mit meinem Apfel-Zimt-Likör konnte ich sie aber auch überzeugen. Dank der leichten Zimtnote schmeckt der Apfelschnaps ein Bisschen nach Weihnachten und viel nach Hygge ...
Bananenbrot Bananenbrot ist gesund, lecker und tut der Seele gut (Stichwort Comfort Food). Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten und mein Rezept eignet sich auch perfekt als Frühstück. Bananen sind reich an Kalium und enthalten Magnesium und ...